Παρασκευή, 20 Ιουλίου 2018

Δροσερή σαλάτα μέσα σε φωλιά τορτίγιας

Δροσερή σαλάτα μέσα σε φωλιά τορτίγιας

Συνταγή: Χρήστος Ι. Λάπας
Χρόνος Προετοιμασίας: 20'
Βαθμός Δυσκολίας: 2

Μια συνταγή που προτείνει στους επισκέπτες της η Rodos Food News.

Υλικά για 4 άτομα

  • 4 τορτίγιες
  • 1 μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 10 τεμάχια τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 100γρ. τριμμένο χαλούμι
  • 4 παξιμάδια κρίθινα σπασμένα
  • 50γρ. καλαμπόκι βρασμένο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 50ml μέλι
  • 50ml ξύδι χωριάτικο
  • 25ml χυμό πορτοκαλιού
  • 25ml χυμό λεμονιού
  • Χοντρό αλάτι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140 βαθμούς και δίνουμε με το χέρι μας στην τορτίγια το σχήμα της φωτογραφίας, πιέζοντας περιμετρικά την τορτίγια και τοποθετώντας την σε ένα ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά ώστε να παραμείνει τραγανή και να διατηρήσει το σχήμα που της έχουμε δώσει. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υλικά για τη σαλάτα μας και σε ένα άλλο τα υλικά για το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το ντρέσινγκ και τα ομογενοποιούμε με τα λαχανικά. Αφήνουμε την τορτίγια να κρυώσει και τη χρησιμοποιούμε σαν σκεύος σερβιρίσματος για τη σαλάτα. Για το σερβίρισμα χρησιμοποιούμε χοντρό αλάτι.